|
|
Irish Soda Bread
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 bekers bloem
1/4 beker suiker
1 theelepel baksoda (bicarbonaat dat je bij de drogist
kunt krijgen)
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel bakpoeder
75 gram boter
2 eieren
1 1/3 beker karnemelk
handje rozijnen en/of krenten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De oven voorverwarmen op 160 graden Celsius. Een
bakplaat invetten en met bloem bestuiven. De bloem,
suiker, baksoda, zout, en bakpoeder goed zeven. De
boter erin kleinsnijden met 2 messen en dan met een
mixer bewerken tot je een kruimelig deeg krijgt. De
eieren en karnemelk er doorroeren met de hand (niet te
lang anders wordt het droog). De rozijnen erdoor
roeren. Het deeg met de hand in een bal kneden en er
een platte cirkel van maken (ongeveer 15 cm in
diameter en 4 cm dik). Met een mes een kruis bovenop
in het deeg snijden (zodat het brood niet barst tijdens
het bakken). Bak ongeveer 40-45 minuten tot het
goudbruin en gaar is. Warm serveren met boter
besmeerd.
|
|
|